Seit über 35 Jahren steht das Hidalgo Restaurant für authentischen Geschmack und faszinierenden Fleischgenuss. Unser Grill Restaurant bietet mediterrane Antipasti, Vorspeisen, Suppen und Salate, sowie Spezialitäten und Klassiker vom Grill. In der hauseigenen Patisserie entstehen köstliche Desserts.

Die Hidalgo-Küchencrew bereitet in der Show-Küche mediterrane Gerichte, Fisch- und Fleischspezialitäten sowie täglich frische Pastagerichte und Risotti vor den Augen der Gäste zu. Verlockende Schnitte wie Filet, Entrecôte, Roastbeef und T-Bone-Steak stammen aus Argentinien, Amerika, Neuseeland und natürlich Südtirol. Unser zertifiziertes Südtiroler Dry Aged Beef wird in unserer Reifezelle veredelt.

Auch Vegetarier und Veganer kommen bei uns auf ihre Kosten, obwohl das Hidalgo Restaurant für außergewöhnlich geschmackvolle Fleischzubereitung bekannt ist.