Entdecken Sie das Geheimnis der Einhornstubenküche, wo regionales Flair auf internationale Haute Cuisine trifft. Unter der Leitung des renommierten Zwei-Sterne-Kochs Peter Girtler wird die Kunst des Kochens zur höchsten Perfektion gebracht. In unserer Küche vereinen sich erstklassige Zutaten, überwiegend aus Südtirol und häufig vom eigenen Gutshof, zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Peter Girtler kombiniert meisterhaft Tradition und Moderne, lokale Spezialitäten und weltweite Einflüsse, um außergewöhnliche Kreationen zu schaffen, die sowohl Gault Millau als auch der Guide Michelin begeistert haben. Genießen Sie ein exklusives Degustationsmenü, das die Essenz der Südtiroler Kochkunst in vier Hauben und zwei Michelin-Sternen verkörpert.

Unsere Altdeutsche Stube bietet den idealen Rahmen für dieses kulinarische Erlebnis. Die stilvolle, getäfelte Stube mit Kachelofen, einem gemütlichen Erker und mittelalterlichen Wandbemalungen verleiht jedem Besuch eine intime und besondere Atmosphäre. Tauchen Sie ein in die Welt von Peter Girtlers Küchenmagie und lassen Sie sich von der exquisiten Kunst des Genießens verzaubern.