In Viaggio – Claudio Melis
In Viaggio – auf Reisen – ist ein flüchtiger Augenblick, ein Ausschnitt eines Gesprächs, ein Detail, das im Vorbeiziehen der Landschaft erfasst wird.
In Viaggio ist eine Erinnerung, tief in uns verankert.
In Viaggio sind neun Gerichte, die ich mit heimischen und italienischen Zutaten kreiert habe, denen ich mit Respekt und Ehrfurcht begegne. Neun Gerichte, die wie ein roter Faden durch meine Geschichte und Geschichten ziehen und ein außergewöhnliches Sinneserlebnis versprechen.
In Viaggio ist reine Esskultur, die Liebe zur gepflegten Tafel, eine Hommage an die besten Zutaten. Es ist die Entfaltung der Essenzen zu einem harmonischen Ensemble.
In Viaggio ist keine Ankunft, sondern all das, was du mitnimmst, um deine Reise fortzusetzen.
Weiter Infomationen
In Viaggio – Claudio Melis Ristorante ist ausschließlich abends geöffnet und heißt seine Gäste dienstags, donnerstags, freitags und samstags von 19.00 bis 20.00 Uhr willkommen. Eine Reservierung ist notwendig. Zu finden ist das Restaurant in der Piavestraße 15 in Bozen. Es liegt zwar in einem Garten, Tische im Freien gibt es aber keine.
Auch wenn es uns leidtut, können wir Kindern unter 12 Jahren den Zugang nicht gestatten. Hunde (selbst kleine) sind im Restaurant nicht zugelassen. Und weil In Viaggio ein Erlebnis ist, das es in der passenden Atmosphäre zu genießen gilt, bitten wir unsere Gäste, ihre Handys aus- oder zumindest stumm zu schalten.
Dresscode gibt es in unserem Restaurant keinen, trotzdem ersuchen wir unsere Gäste, nicht im Sport- oder Berg-Outfit zu uns zu kommen. Herren bitten wir, auf Shorts, Bermudas, Sandalen oder Flip-Flops zu verzichten.
Auszeichnungen
Merkmale
Ausstattung & Service
Öffnungzeiten
Restaurant
Mi – Sa: 19:00 – 20:00
Tischreservierung
Bewertungen
In Viaggio – Claudio Melis
Piavestraße, 15, 39100 Bozen, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien
