Am 18. Dezember 2019 beginnt im Hirzer 2781 ein neues Kapitel kulinarischer Exzellenz: Das Gourmetrestaurant „Le Cheval“ öffnet seine Türen, und Haubenkoch Peter Oberrauch übernimmt – ganz wörtlich – das Ruder. Ab diesem Tag wird „Le Cheval“ zur Bühne für außergewöhnliche kulinarische Kompositionen, begleitet von erlesenen Weinen.

Die Küchenphilosophie von Peter Oberrauch setzt auf die Frische und höchste Qualität der Zutaten. Er verwandelt diese edlen Produkte in außergewöhnliche Gerichte, die sich an internationalen, französischen, mediterranen und Südtiroler Genuss-Traditionen orientieren. Lassen Sie sich in unserem Restaurant in Hafling auf eine faszinierende Reise durch eine Welt voller Geschmacks- und Aromavielfalt entführen…