Acquarol ist eine zeitgenössische Taverne im historischen Zentrum von St. Michael in Eppan, einem malerischen Dorf bei Bozen inmitten eines Weinanbaugebiets. Eppan vereint die Schönheit der Berge und die Fülle seiner Wälder und Produkte.

Das Ambiente bei Acquarol besticht durch Materialität: Holztöne und moderner Stil schaffen einen ruhigen Ort. Wenige Tische ohne Tischdecken, ein rauer Holztisch vor der offenen Küche, gedämpftes Licht – mehr braucht es nicht.

Acquarol bringt seine Philosophie voll zur Geltung: Küche und Keller werden gemeinsam mit den Gästen zu Protagonisten einer einzigartigen gastronomischen Reise.