Willkommen in der Quellenhof Gourmetstube 1897, wo Chefkoch Michael Mayr lokale Traditionen mit internationalen Aromen vereint. Unter dem Motto „Psaier meets the World“ erwartet Sie eine kulinarische Reise durch die regionale Küche des Passeiertals und globale Delikatessen.

Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2017 hat sich die Gourmetstube 1897 als Spitzenreiter der Südtiroler Gastronomie etabliert. Unser modernes Restaurant im Passeiertal setzt neue Maßstäbe, während wir lokale Zutaten mit kreativen internationalen Einflüssen kombinieren.

Genießen Sie meisterhaft arrangierte Degustationsmenüs aus frischen, lokalen Produkten und besonderen Kräutern, die wir direkt aus unserem Garten und den Wäldern der Umgebung beziehen. Unsere enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten garantiert beste Qualität und Nachhaltigkeit.

Besuchen Sie uns und erleben Sie eine einzigartige Kombination aus exzellenter Gastronomie und umweltbewusster Kulinarik. Quellenhof Gourmetstube 1897 – Ihre Reise durch Geschmack und Tradition.