Die besten regionalen Produkte inspirieren Stephan Zippl zu einzigartigen Gerichten, die sich durch vier Komponenten auszeichnen: süß, sauer, pikant und knusprig. Unsere Re

Küche spiegelt unser Territorium wider und vereint Genuss und Nachhaltigkeit.

Nachhaltigkeit bedeutet für uns mehr als saisonale Regionalität. Wir unterstützen kleine, lokale Kreisläufe, pflegen faire Zusammenarbeit mit Lieferanten und gehen verantwortungsvoll mit Ressourcen um.

Unsere Produkte stammen überwiegend aus der Umgebung. Bei wenigen nicht regionalen Produkten achten wir besonders auf Qualität, Nachhaltigkeit und faire Erzeugung.